何となく元気が出ない時や体がだるい時には、
滋養強壮に良いとされる食品を食べると思います。
動物性の食べ物ではうなぎや牡蠣、
植物性の食べ物ではニンニクがよく知られていますね！
ニンニクと言えば、あの独特な香り！
どんな料理もにんにくを足すだけで風味アップしますよね！
上原勇一郎もニンニク料理が大好きですが、
ついつい食べ過ぎて翌日、臭う・・・。
昨日、ニンニク食べたって言われるのは恥ずかしいですよね！
にんにくにはアリインというかわいらしい名前の物質が含まれています。
このアリインがにんにくのにおいの元を生み出す張本人なんです。
調理・加工していないニンニクを鼻の近くに持っていっても
それほどにおいはしませんよね。
アリインはにんにくを切ったり、すりおろしたりして傷つけると化学反応で
アリシンという物質に変わり、食べると口の中でにんにく特有の臭いを放ちます。
そのにおいはどうやったら抑えられるのでしょう！？
・ニンニクを丸ごと焼く
気になる匂いも生で食べるより加熱したほうが残りにくいんですよ。
・食後すぐにリンゴを食べる
リンゴには消臭作用があるとされるポリフェノールや酵素が
含まれているためとされます。
・チーズ料理を食べる
チーズに含まれるたんぱく質はアリシンを包み込んで臭いを
抑制させると言われています。
にんにく料理を頼む際にはチーズ料理を一緒に注文するといいですね！
にんにく臭が気になるときは、
これらの物を積極的に摂ってみてはいかがでしょうか？